Kofta kurry
DeiligeOppskrifter
March 18, 2016
Kofta kurry
2016-03-18 17:08:30
Serves 4
Prep Time
20 min
Cook Time
20 min
Total Time
40 min
Ingredients
- 1/2 kg. kjøttdeig
- 1/4 kg. yoghurt
- 2 løk
- 1 egg
- 2 ss. kikerte-mel (gram flour, besan)
- 1 kopp stekt løk
- 2 ss. most ingefær og hvitløksmiks
- Et par korrianderblader
- 2 ss. malt korriander
- 2 stk. grønn chilli
- 2 ss. rød chillipulver
- 2 ss. stekt bukkehornskløverfrø
- 2 ss. spisskummenfrø
- Salt etter smak
- 1 kopp matolje
Instructions
- Trinn 1
- For koftaene: Putt følgende i kjøttdeigen: 1 ss. hakket løk, 2 ss. stekt løk, kikerte-mel, rød chilli, salt, ingefær- og hvitløksmiks, 1 ss. yoghurt, egg og noen korrianderblader. Bland godt.
- Trinn 2
- Mariner kjøttdeigen for 20 minutter og lag små runde baller.
- Trinn 3
- For kurryen: varm opp olje i en panne. Ha i bukkenhornskløverfrøene, stekt løk, litt vann og la det steke.
- Trinn 4
- I en mikser: hell i yoghurt, 2 grønne chillier, 2 ss. stekt løk og hakket løk.
- Trinn 5
- Stek denne miksen i olje.
- Trinn 6
- Tilsett ingefær- og hvitløksmiks, salt, korrianderpulver, rød chillipulver i tillegg til spisskummenfrø og stek godt.
- Trinn 7
- Tilsett vann til ønsket tykkelse på curryen og kok i ca. 5 min.
- Trinn 8
- Når curryen koker, tilsett koftaene og kok uten å ha på lokk.
- Trinn 9
- Strø korrianderblader og server med ris og/eller chapati-brød/nan-brød
Deilige Oppskrifter https://deiligeoppskrifter.com/
No Reviews