Kofta kurry

March 18, 2016

Kofta kurry
Serves 4
Prep Time
20 min
Cook Time
20 min
Total Time
40 min
Prep Time
20 min
Cook Time
20 min
Total Time
40 min
Ingredients
  1. 1/2 kg. kjøttdeig
  2. 1/4 kg. yoghurt
  3. 2 løk
  4. 1 egg
  5. 2 ss. kikerte-mel (gram flour, besan)
  6. 1 kopp stekt løk
  7. 2 ss. most ingefær og hvitløksmiks
  8. Et par korrianderblader
  9. 2 ss. malt korriander
  10. 2 stk. grønn chilli
  11. 2 ss. rød chillipulver
  12. 2 ss. stekt bukkehornskløverfrø
  13. 2 ss. spisskummenfrø
  14. Salt etter smak
  15. 1 kopp matolje
Instructions
  1. Trinn 1
  2. For koftaene: Putt følgende i kjøttdeigen: 1 ss. hakket løk, 2 ss. stekt løk, kikerte-mel, rød chilli, salt, ingefær- og hvitløksmiks, 1 ss. yoghurt, egg og noen korrianderblader. Bland godt.
  3. Trinn 2
  4. Mariner kjøttdeigen for 20 minutter og lag små runde baller.
  5. Trinn 3
  6. For kurryen: varm opp olje i en panne. Ha i bukkenhornskløverfrøene, stekt løk, litt vann og la det steke.
  7. Trinn 4
  8. I en mikser: hell i yoghurt, 2 grønne chillier, 2 ss. stekt løk og hakket løk.
  9. Trinn 5
  10. Stek denne miksen i olje.
  11. Trinn 6
  12. Tilsett ingefær- og hvitløksmiks, salt, korrianderpulver, rød chillipulver i tillegg til spisskummenfrø og stek godt.
  13. Trinn 7
  14. Tilsett vann til ønsket tykkelse på curryen og kok i ca. 5 min.
  15. Trinn 8
  16. Når curryen koker, tilsett koftaene og kok uten å ha på lokk.
  17. Trinn 9
  18. Strø korrianderblader og server med ris og/eller chapati-brød/nan-brød
beta
calories
84
fat
1g
protein
4g
carbs
14g
more
Deilige Oppskrifter https://deiligeoppskrifter.com/
No Reviews
Print
Bookmark