Keema paratha
DeiligeOppskrifter
March 18, 2016
Keema paratha
2016-03-18 17:10:35
Serves 4
Prep Time
20 min
Cook Time
20 min
Total Time
40 min
Ingredients
- 1 kopp hvetemel
- 3/4 ss. chillipulver
- 1/2 bunt hakkede korrianderblader
- 2 hakkede grønne chilli
- 1 hakket løk
- 1 hakket tomat
- En klype spisskummenpulver
- 1/2 ss. garam masala (krydderblanding)
- 4-6 ss. ingefær -og hvitløksmiks
- 500 gram kjøttdeig
- 1 ss. matolje
- Salt etter smak
- Egg
Instructions
- Trinn 1
- Bland salt, olje og vann i hvetemelet og sett det til side.
- Trinn 2
- I en stekepanne, hell i olje, løk, salt, ingefær, hvitløk, chilli og tomater og stek litt. Tilsett kjøttdeigen, spisskummenpulveret, garam masala-pulveret, chillipulver og stek. Når kjøttet er ferdig stekt, dryss på korrianderblader.
- Trinn 3
- Sett kjøttdeigen i en tallerken og la den kjøle seg ned.
- Trinn 4
- Parathaen: i en bolle, hell i melet og tilsett gradvis vann til deigen er myk. Dekk til bollen med en tørr klut og la den hvile i ca. en time.
- Trinn 5
- Del deigen i små enheter og kjevl hver enhet ut til den får den diameter på ca. 10-15 cm.
- Trinn 6
- Legg kjøttdeig mellom to enheter og fest kantene med egg.
- Trinn 7
- I en stekepanne: hell i smøret og stek parathaene til de er gyllenbrune.
Deilige Oppskrifter https://deiligeoppskrifter.com/
No Reviews