Kransekake9
DeiligeOppskrifter
March 18, 2016
9
Kransekake
2016-03-18 17:18:03
Serves 9
Prep Time
30 min
Cook Time
1 hr
Total Time
1 hr 30 min
Ingredients
- 500 g mandler
- 500 g melis
- ca 4 eggehviter
- Lim:
- ca 100 g (1 dl) sukker
- Glasur:
- 200 g melis
- ca 1 eggehvite
- Pynt:
- Smell-bon-bon
- Flagg
Instructions
- Trinn 1
- Skåld halvparten av mandlene, lufttørr dem i 3-4 dager eller i varmeskap natten over.
- Trinn 2
- Mal alle mandlene - både skåldede og uskoldede - én gang og bland med melisen. Visp eggehvitene lett sammen, arbeid dette inn i mandelmassen, litt om gangen, til kransekakedeigen er seig og sammenhengende.
- Trinn 3
- Ta massen ut på melisdrysset bord og kna den godt sammen med hendene. Bruk melis som bakemel. Legg gjerne massen kjølig en stund.
- Trinn 4
- Spray eller dobbeltpensle formene (også teflonformer bør smøres).
- Trinn 5
- Stekes ved 180 gr ca 10 minutter midt i ovnen til de begynner å ta farge. Ta ikke ringene ut av formene før de er ganske avkjølt - sett gjerne vinduet på gløtt.
- Trinn 6
- Når de er kalde settes ringene sammen med "limet". Ringene holder også bra sammen med melisen - som sprøytes i sikksakk på hver ring.
- Trinn 7
- Legges i tett boks, eller fryses ned. Hvis de oppbevares i boks, legg i et par brødskiver noen timer før kransekaken skal serveres, det gjør den seig og god.
Deilige Oppskrifter https://deiligeoppskrifter.com/
No Reviews