Glasert appelsinskall Pralin (sjokoladeovertrekk)

Glasert appelsinskall Pralin (sjokoladeovertrekk)
Serves 5
Prep Time
30 min
Cook Time
1 hr
Prep Time
30 min
Cook Time
1 hr
Ingredients
  1. Ca 250 g appelsinskall
  2. 250 g sukker
  3. 2 dl vann
  4. 375 g lys kokesjokolade (ca 4 plater)
  5. 55 g kokosfett
  6. 35-40 g parafinvoks
Instructions
  1. Trinn 1
  2. Ca 250 g appelsinskall legges i vann natten over - eller noen timer. Renn godt av - deles i buer.
  3. Trinn 2
  4. Kok opp 250 g sukker og 2 dl vann. Han i skallet og la det hele koke til massen krystalliserer seg. Rør ofte.
  5. Trinn 3
  6. Når det begynner å tørke inn, hell raskt ut på smurt plate. Plukk fra hverandre med to gafler. Tørk i noen timer til de er seige, men ikke tørre.
  7. Trinn 4
  8. Drypp i pralin med tynn heklenål eller liknende. Avkjøles og pakkes i tett boks. (Lang holdbarhet.)
  9. Trinn 5
  10. Bryt opp sjokoladen og ha den sammen med oppskavet voks og fett i et kar tilsvarende et halvlitersmål. Smelt i vannbad.
  11. Trinn 6
  12. Gjør en prøve. Hvis massen virker klissete å ta på etter 5-10 minutter, ha i litt mer voks.
beta
calories
0
fat
0g
protein
0g
carbs
0g
more
Deilige Oppskrifter http://deiligeoppskrifter.com/
No Reviews